“中国世博十大名茶”入选十年纪念（之五） -凯发官网入口

2010年4月19日，雨雾蒙蒙的合肥迎来了中国世博十大名茶各路代表，聚集合肥古井假日酒店参加，安徽省首届茶产业高峰论坛暨“中国世博十大名茶——中国2010上海世博会联合国馆专用茶（润思祁红）授牌仪式”。

△世博会联合国馆特约代表李振亚（右）、中国世博十大名茶活动组委会主任黄汉庆（左）向润思祁门红茶颁发“中国世博十大名茶——中国2010上海世博会联合国馆专用茶”牌匾。“润思”董事长殷天霁（中）接牌。

授牌仪式的主题为“徽茶崛起”。“中国世博十大名茶”徽茶占了两位，分别为润思牌祁门红茶和六安瓜片。

而就在本次会议的一个月前，中国茶叶博物馆收藏了“中国世博十大名茶”之“润思祁门红茶”，并颁发了馆藏证书。

中国茶叶博物馆是我国唯一一座以茶和茶文化为主题的国家级专题博物馆，在国内外具有广泛的影响力，它在2008年12月28日出炉了中国茶叶博物馆馆藏标准中国十大名茶，其中徽茶有祁门红茶和黄山毛峰。

在历史上数次的十大名茶评选中，徽茶都占着足够的比重。

徽茶的繁荣和安徽文化有着必然的关系。安徽文化又称皖文化，由于地形地貌、历史环境和人文环境的不同，呈现出三大区域文化并存的多元状态，这三大区域文化是指淮河文化、皖江文化与徽州文化。

而从产茶的区域以及辐射的时间来看，对徽茶文化影响最大的当属皖江文化与徽州文化。

和淮军和徽商都是走出去不同，皖江文化是全国各地的精英走进来，曾国藩、彭玉麟、徐寿、华蘅芳、李善兰、容闳、沈曾植、严复、苏曼殊、郁达夫、苏雪林，都来过安庆。徽商与晋商是全国最大的商帮，最大的文学流派桐城派，乾嘉学派与吴派并驾齐驱的皖派，清代安徽是一个经济文化大省。

△李鸿章

皖江文化的桐城派大约持续了200多年，集合了文学家1200多个，留下传世之作2000多种。代表人物有方苞、姚鼐、刘大櫆、姚莹、吴汝纶等人。就连近代洋务派的领袖人物、清代名臣曾国藩也自称是桐城派门下。近代知名的桐城派学者有文学家方东树，史学家、教育家马其昶、精于诗书的吴芝瑛，美学大师朱光潜、哲学家方东美、诗人方令孺、红学专家方殊德、冶金学家孙德和等人。近代还出现了新文化运动的发起人陈独秀、著名小说家张恨水、书法家与篆刻家邓石如、两弹之父邓稼先等人。

皖江文化从文化层面将徽茶传播出去。

桐城文人以茶会友、以茶增谊而最具奇趣的莫过于张英。张英，清康熙进士，官至文华殿大学士兼礼部尚书，与其子保和殿大学士张廷玉合称为父子双宰相，著名的六尺巷故事即发生在他的身上。他在《聪训斋语》中记曰：

“余昔在龙眠，苦于无客为伴，日则步屟于空潭碧涧长松茂竹之侧，夕则掩关读苏、陆诗，以二鼓为度，烧烛焚香，煮茶延两君子于坐，与之相对，如见其容貌须眉然。”

张英“鄙性好多饮茶，终日不离瓯碗。”（《聪训斋语》）

曾国藩在给弟弟的信里面曾经说他“每日楷书写日记，每日读史十页，每日记《茶余偶谈》一则，此三事未尝一日间断。”

而在铁观音的传说里，至今离不开方苞的功劳。

徽州文化从经济层面，以商品流通的方式造就了徽茶的辉煌。

多山少地让徽州人不得不走出去，而徽商最早经营的货物大多为徽州本地生产的茶叶、木材和文房四宝。

清晚清之后，徽州最大的支柱行业就是茶叶贸易了。徽州的茶叶作为国家出口茶的主要种类，外销数量直到清末一直呈上升趋势，1905年，祁门红茶外销达6万箱，创历史最高水平。

抗日战争前夕，由于国民政府重视徽州茶叶，徽州的茶叶生意有较大发展。徽州商人在上海经营茶叶的人数达到了高峰，其中光歙县人在上海经营茶叶贸易的商号就数以百计。1915年9月，中国的远洋船载着中华总商会赴美代表团一行18人，从上海启程前往美国，参加在旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”。这是中国首次以中华总商会的名义参加国际博览会，北京政府农商部编印了《中国参与巴拿马太平洋博览会纪实》中记载，“获甲项大奖的有农商部选送的雨前茶、乌龙茶、祁门红茶、宁州功夫茶”。

安徽三大区域文化，博大精深，源远流长，内涵丰富，兼容并蓄，构成了光辉灿烂的安徽文化。它不断融合着外来文化，也不断创新着本土文化，因此造就了独一无二的徽茶文化。

曾国藩有言：“凡人做一事，便须全副精神注在此一事，首尾不懈，不可见异思迁，做这样，想那样，坐这山，望那山。人而无恒，终身一无所成。”让我们承前人志，做今日事，为徽茶的再度兴盛不忘初心，奋斗终生。

参考资料：

《徽商六讲》

《魅力中国美丽安徽》   王越

《皖江文化空间有很大伸缩性，安庆无疑是中国近代史的标本》   汪军